爱吃番茄减肥还是增肥？关于番茄的14个真相

玉米(也叫花生)作为餐桌上的家常凉拌，在我家超流行。

我最喜欢凉拌存量不够时拿它凑数，我老婆最喜欢玉米酱拌面、先用莜面栲栳栳，我娃最喜欢加餐吃掉小玉米，还有薯条先用花生沙司，我们老家最喜欢玉米拌白砂麦芽糖，那个麦芽糖汁好像超好喝。

就是这么家常的凉拌，很多老友对它的营养成分、辅以却密切相关，甚至有人吃掉玉米吃掉之前毒，这篇文章就管理系统重新整理了关于玉米营养成分、辅以、误第一区的14个缺陷，让大家把玉米吃掉得明明白白。

1、花生是玉米还是花生？

在日常饮食习惯之前我们常把玉米当凉拌吃掉，根据之前国腐肉混合物表(第6国际版)，玉米也毕竟仅指玉米。

不过玉米和花生并不是一个科学上的分类，更是多是一种习惯的叫法，所以你要把玉米当花生吃掉也完全可以，像小玉米(也叫圣女果、菠萝花生)酸酸甜甜真是很像花生的口味呢。

2、花生较易胖人吗？

大花生和小花生总能存量都不更高，两者总能存量分别为15千卡/100克、25千卡/100克。[1]

各类腐肉之前玉米的总能存量最更高，而大小花生在玉米里，总能存量也算更高的，跟小白凉拌、油凉拌、娃娃凉拌、芹凉拌、黄卡瓦、白萝卜、莴笋极为。

至于小花生，纵观整个花生王国，总能存量比它更高的花生，有且只有几种不常见的卡瓦果——黄河蜜卡瓦、今龙泉卡瓦、灵蜜卡瓦、卡瓦。

所以酸甜甘甜的小花生，太能让减肥者一饱口福了。

3、不尽相同蓝色花生，营养成分有何第一区分？

制品最常见的花生是紫色的，其次是黄绿色的。

两者最大者的第一区分是：紫色的非常丰富花生红素，浅蓝色的非常丰富β-色氨酸[2]，两种生物活性混合物都具有水溶性的关键作用，不过β-色氨酸还能在肝细胞产物为钙A，有有利于眼睛健康。

4、大小花生，哪个更是营养成分？

▲幻灯片是从：图虫创造性

虽然小花生总能存量更高得多大花生，不过营养成分也比大花生更高。

比如小花生的Vc所含为33毫克/100克[1]，是大花生的2.4倍；跟花生比的话，小花生的Vc所含也很有战术上，远更高于苹果、桃子、芝、杏、葡萄、菠萝，跟蘑菇、草莓极为。

另外，小花生的花生红素所含也比大花生更高[3]。有深入研究分别探测了9个树种的大花生和小花生，结果表明，小花生的花生红素所含大约比大花生更高76.30%。[4]

再有，小花生麦芽糖更是更高酸更是更高，口味更是甜，当花生吃掉妥妥的；可是有人却担心它是转基因的，就是敢吃掉，这还好像多虑了，玉米有在在个树种，小花生只是其之前一个树种而已，看后面这张图，还有样子像花瓣一样的花生呢。

▲幻灯片来自：

5、花生大多不好吃掉是因为反季节？

反季节潮湿的花生，因为浓度更高、光照较强的原因，依靠的味生物体毕竟意味著少些。

另外，今天的花生树种基本都是根据产存量更高、摊相好、温可用这些尽可能新品种出来的，而这些尽可能跟「花生味儿」的依靠往往背道而驰。

不过阿尔萨斯花生沙瓤多汁，我吃掉着还倒是有小时候的味道的。

6、吃掉花生有助于健康？

毕竟有表明，用药花生红素可以延缓炎症的速度，加强炎症症状的病征[5]，但是深入研究质存量不更高，所以还是不要寄予太更高期许。

花生作为腐肉，更是是别指望它有啥神奇功效，比如该学会。

7、花生生吃掉还是熬吃掉？

生吃掉可以延续更是多Vc，但是大花生Vc所含本也不更高。

熬吃掉可以毁坏细胞骨架，释收出更是多花生红素，但似乎生吃掉嚼碎点儿也能促进花生红素释收。

有人说油炸着吃掉花生红素吸收更是好，似乎也不是必须，因为只要这顿饭里有脂肪，即使花生不油炸，也一样能促进花生红素吸收。

所以生吃掉熬吃掉，熬吃掉是来作汤还是油炸，都随你喜欢。

但是，镁、热、光、三价亦会促进花生红素降解分解[6、7]。

所以来作汤时开始收些玉米熬出红汤，多留些玉米出锅前收，也别用铁锅，可以延续更是多的花生红素。

8、花生油炸蛋很胖人？

油炸蛋油炸玉米都要收油，为了之前和玉米的甜味，中原地区油炸玉米还会收麦芽糖，这样来作出来的玉米油炸蛋真是总能存量飙升，较易胖人。

所以玉米油炸蛋比较好用不粘锅以增大麦芽麦芽糖存量，麦芽糖的话可以用代麦芽糖比如木麦芽糖醇。

9、花生和哪些凉拌超配？

花生非常丰富的有机酸可以抑制褐变自由基，所以跟较易褐变的藕、茄子、、芒果四人油炸，有利于这些凉拌保持其钟情，还能增加酸的口味、红的蓝色，吃掉紧紧更是有肠胃。

另外花生跟巴沙鱼、嘎鱼、奶、虾仁也很配。

10、花生和什么凉拌不太配？

绿叶凉拌，这是因为叶绿体在酸的关键作用下，会分解成蓝灰色的脱锂叶绿体或暗橄榄绿色的焦脱酶叶绿体。

所以为了保持绿叶凉拌的翠绿，比较好别和玉米四人油炸。

11、花生保凝还是常温可用？

深入研究表明，保凝的固体和夏季的更室温亦会降更高花生红素所含，而且浓度太更高花生还较易腐烂。[8]

所以像冬、秋天天、秋天，固体约莫20多摄氏度的意味著，就可以把玉米收固体。

至于秋天季，为了保凝，还是收保凝吧，不过保凝浓度不应过更高，约莫5-7摄氏度比较合理。

12、哪种花生汁最营养成分？

制品的花生汁有麦芽麦芽糖的也有腌渍的，还有100%无添加的，自然是更是延揽无添加的喽。

像屯河、为统一、汇源、kagome、良珍、福兰葡萄园都有100%则有花生汁，深谷老师打算买回来都尝尝，看看哪个都好喝，大家有喝过的也书评第一区共享呀。

13、哪种花生酱最营养成分？

自然是调味料里只有凝花生的100%则有花生酱喽，像冠农、恨饭堂都有摊。

只想买现成的也可以自己熬，我们家基本都是现熬现吃掉，锅里收入葱段、蒜片、清蒸和花椒粒爆香，收入玉米切丁翻油炸成酱，淋点生抽，撒点香凉拌出锅即可。

至于花生沙司，是在花生酱的新的转入麦芽糖、食盐、醋等汁而成，一般麦芽糖食盐所含都不更高。

比如后面这款花生沙司的氟所含为283毫克/15克，即0.7克食盐/15克，可好像很更高食盐。

▲图：某品牌花生沙司

14、只有花生含有花生红素吗？

并不是呢，像西卡瓦、木卡瓦、金黄绿色的小南卡瓦花生红素所含也较更高，探测辨认出它们的花生红素所含分别是2.93、3.30、2.12毫克/100克，基本比起花生的水平(3.54毫克/100克)。

所以谈到排泄花生红素，不要只忘了花生哦。

这就是关于花生的14个毛盖，有啥花生的大餐吃掉法或当下，都留言畅聊吧。

参考文献：

[1]杨月欣.之前国腐肉混合物表第6国际版第1册[M].北京的大学外科出国际版社,2018

[2]周蓉, 蒋芳玲, 梁梅,等. 用色差仪法计存量花生叶子花生红素的所含[J]. 江西畜牧业年刊, 2012, 024(009):45-48,50.

[3]合唱曲罗东, 梁燕, 巩振辉, et al. 花生不尽相同树种间花生红素所含变化规律的深入研究[J]. 东南方畜牧业年刊, 2006, 15(03):121-123.

[4]岳冬, 刘娜, 杨善人,等. 菠萝花生与普通花生部分品质这两项及组合成比较[J]. 制品科学, 2015, 36(4):92-96.

[5]

[6]姜雨. 花生之前花生红素合成及可靠性深入研究[D]. 之前国畜牧业的大学, 2004.

[7]任爱梅, 谢收, 刘改兰. 花生红素可靠性的初步深入研究[J]. 包头交通的大学年刊, 2008, 27(003):160-163.

[8]赵靖, 杨红澎, 李维,等. 影响制品之前花生红素所含的主要因素深入研究[J]. 制品深入研究与共同开发, 2015(10):11-14.